Tocino de cielo pa 4

Ingredientes pal caramelo: 3 cucharadas de azúcar y 1 de agua.

Ingredientes pal tocino: 6 yemas de huevo, 250 grs. de azúcar y 3 decilitros de agua (algo más que un vaso).

Preparación del caramelo: poner el agua y el azúcar en un cazo y hervir hasta que se dore. Repartir por igual en un molde.

Preparación del tocino: hacer un almíbar a punto de hebra con el azúcar y el agua. Batir las yemas y añadir el almíbar poco a poco, removiendo con varillas. Colar y verter al molde caramelizado. Meter al horno durante 20 minutos a 150º. Enfriar y desmoldar.